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Posted: Fri Oct 07, 2011 1:32 pm
by Marialisa
Risotto salsiccia e vino rosso...
SPETTACOLO!!
Posted: Fri Oct 07, 2011 2:37 pm
by Saramik
Mari, come l'hai fatto???
Posted: Fri Oct 07, 2011 3:09 pm
by Marialisa
Saramik wrote:Mari, come l'hai fatto???
Carota cipolla e sedano, trito,
poi 3' (=3 minuti) 100*C con olio (e burro)
poi messo salsiccia, tritato,
Lascio ancora 5' 100*C,
sfumo col vino rosso.
Butto il riso, faccio tostare 5' antiorario vel1 poi metto un cubetto di dado (rigorosamente bimby, di carne), l'acqua bollente, cotto 15' 100*C vel1 antior.
Mantecato con parmigiano (poco che a me non piace molto)