val3nt1na wrote:è la semplice focaccia solo che ci aggiungo le patate lesse
io vado a occhio: oggi ho messo
300 g farina (di farro, ma è lo stesso) il lievito secco in proporzione alla farina (in questo caso 10 g) 3 cucchiai di olio 1 patata lessa schiacciata (tiepida) 1 cucchiaio di sale fino 1 cucchiaio di origano in polvere acqua quanto basta
lascio lievitare un paio d'ore e poi prima di infornare spennello con un mix di acqua e olio. direi a 180° finchè è pronta: non dico i tempi perchè dipende dal forno!!
"L'impresa eccezionale, dammi retta, è essere normale."- Lucio Dalla.
