Elenco torte di mela

[cristina69]

Ah poi c'è il buonerrimo e intramontabile Apple Crumble (che proprio una torta di mele non è, ma è talmente buono e facile che perché non provarlo)

Pirofila imburrata.
Prendi 7/8 mele, le tagli a pezzetti e le metti nella teglia fino a riempirla ben bene.

In una ciotola metti 125 gr di burro tagliato a cubetti, 125 di zucchero e 200 di farina, e lavori il burro con le dita finché il tutto non è diventato una sbriciolata con pezzi più o meno grossi e una parte che rimane sabbiosa. Non deve assolutamente venire una pasta.

Spargi la sbriciolata sulle mele e inforni a... diciamo 180 per... diciamo mezz'ora, trequarti d'ora. Le mele si cuociono e la sbriciolata diventa dorata.

Servi caldo o tiepido accompagnato da a) yogurt bianco con un pelo di panna dentro, oppure b) gelato fiordilatte.

Sempre un mega successone.

Facevo questa torta da ragazza e ne andavo pazza!!! Avevo perso la ricetta... Grazieeeeeeeeeeee

[beatrix]

Son felice che il crumble vi piaccia!

E' praticamente il mio dolce "firma", lo faccio sempre, quando gli amici vengono a cena se lo aspettano.

E viene buono così, stupido stupido, senza cannella nè altre cose, anche se chiaramente si può fare con altra frutta (anche mischiando alle mele i frutti di bosco), oppure con cannella, o uvetta, o pere............ (solo mi sa che le pere andrebbero cotte prima che buttano molta più acqua delle mele)

[Saramik]

Allora, ecco la ricetta di mia mamma...
450gr farina 00
2 uova e un tuorlo
200gr zucchero
125 gr burro
1 cucchiaino di lievito
6 mele a spicchietti (letterale di mia madre )
1 cucch. liquore tipo cointreau

Preparare la frolla e metterla in frigo mezz'ora.
Mettere gli spicchi in una ciotola con un cucchiaio di zucchero e il liquore e lasciare macerare mezz'ora.
Dividere la sfoglia in due porzioni e stenderla. Usare una porzione per foderare lo stampo (imburrato e infarinato), bucherellalro con una forchetta (pochi buchetti), adagiarvi le mele macerate e coprire con l'altra porzione di pasta frolla bucherellata.
Infornare 180 gradi ventilato per 25/30 minuti. Una volta raffreddata la torta va capovolta (per far scendere il liquido) un paio di volte, e spolverata di zucchero a velo. Buon appetito!




E speriamo che al laser piaccia!!