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Re: Riso da riciclare
Posted: Mon Apr 21, 2014 8:36 am
by lenina
micmar wrote:sweet wrote:Nel senso che scuoce?
tende a diventare un pappone e non va cotto come il riso tradizionale
Il pappone lo fa se lo cuoci in modo sbagliato.
Un buon basmati (o thai) cotto bene non diventa pappone.
Da evitare assolutamente scotti (per lo meno a me non piace come basmati)
Buono quello del lidl, buoni i fiori fiore coop.
Re: Riso da riciclare
Posted: Mon Apr 21, 2014 8:38 am
by sweet
Ok grazie!!
Ho sempre usato i risi da insalate e anche questi li sciaquavo sotto l'acqua. Questo mi incuriosiva.
Re: Riso da riciclare
Posted: Mon Apr 21, 2014 1:48 pm
by laste
GRAZIE!!!
Ho fatto delle semplici (molto piccole) polpette in questo modo:
Mescolando il riso con il formaggio (tipo emmental) grattugiato e 1 uovo (per paura che si sfaldassero in fase di cottura)
Impanate poi in farina-uovo-pangrattato e poi fritte
Risultato:stradivorate!
Quando hanno scoperto che metà del riso lo avevo buttato (dopo una quindicina di polpettine non avendo abbastanza fiducia nella riuscita mi sono fermata) mi avrebbero fustigata ahahah
Bene bene, piatto entrato nel menù familiare (ma io non lo amo,troppo sbattimento
)