Re: Ricetta dei passatelli plis!
Posted: Wed Nov 05, 2014 8:48 am
Credo che come tutte le ricette, ci siano le variazioni locali. Forse non ne esiste una vera, ma solo quelle di famiglia.
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Fatto l'altra sera. Stessa ricetta.Tropicalstore wrote:Non ho una vera e propria ricetta perché in trattoria li facevamo a occhio. Un uovo a persona, molto grana, sale, pepe, grattugiata di limone e pane grattugiato (fatto in casa, non comprato) finché l'impasto non diventa lavorabile.