Re: Dolci di carnevale
Posted: Tue Jan 27, 2015 9:21 pm
Io non so fare un tubo perche' incapace di friggere
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Grazie cara.Tropicalstore wrote:Poi ho questa che mi hanno dato nella trattoria dove lavoravo.
Favette. Sono tipiche del veronese ( a dir la verità non so se si fanno nelle altre province). Assomigliano agli strufoli, un po' più grandi e senza miele.
600 g farina (io ne metto circa 50 g in meno)
4 uova
200 g zucchero
50 g burro
Ruhm o altro liquore
1 bustina lieviti per dolci
Si mescolano tutti gli ingredienti e si forma la classica palla da fare riposare qualche minuto. Si formano dei cilindri e si tagliano delle palline grandi come noci. Si friggono velocemente in abbondante olio, si scolano e si cospargono di zucchero a velo.
E' il dolce preferito dal geometra
Nadia, ho dimenticato di dirti che con quella dose di zeppole ne vebgono fuori tante tante tante.