Forum NoiMamme

lenina wrote:Crudo no (qualcuno dice sì se stagionato ma di base è no)
Cotto sì

Sapete che invece ho scoperto che il prosciutto crudo di parma stagionato 48 mesi si può mangiare!!!! I nostri ginecologi lo danno proprio a tutte le donne! E sta cosa per me è fatastica, non che sia incinta, ma siccome sono toxo negativa e dubito di prendermela a breve...potrebbe essere una informazione utile!

E.L.I.S.A wrote:alcuni dicono no anche agli insaccati cotti perchè non puoi sapere con certezza che tutta la carne del pezzo abbia raggiunto la temperatura che serve per l'inattivazione di toxo...mah!
io la trovo un'esagerazione onestamente e cotto e mortadella li mangio (non a chili, ma ogni tanto...)

altri aggiungono che le affettatrici con cui ti tagliano i cotti poco prima hanno affettato i crudi, e quindi c'è il rischio concreto di contaminazione.
io li ho mangiati uguale, i cotti, non ho valutato questo rischio così alto.

Elisa wrote:argh.....quindi deduco pure la pancetta della carbonara e cosi via...

uh di cosa mi sono privata!!

però il crudo nella piadina lo scaldi e basta, mica lo cuoci, no?
e nella carbonara ci sono poi le uova semicrude. :\