cucina senza lievito, latte, grano

beatrix · Post by **beatrix** » Mon Apr 11, 2011 2:03 pm

Ginger hai una ricetta collaudata di crepes fatte con la farina di ceci? ne ho lette varie in giro ma non ho mai provato.......

Post by **ginger** » Mon Apr 11, 2011 2:10 pm

Con la farina di ceci no, di solito ci faccio la farinata.
Così, a intuito, proverei a farle solo con farina di ceci e acqua e un filino d'olio, senza latte o succedanei e niente uovo. Ma non so se siano adatte ai ripieni dolci, le vedrei meglio con il salato.
Mi hai fatto venire voglia di provare.

Poi non ho problemi con il grano, quindi solitamente le faccio normali e da quando ho ridotto i latticini uso il latte di riso.
Alle castagne le avevo fatte solo per una cena un po' particolare tutta in tema.

beatrix · Post by **beatrix** » Mon Apr 11, 2011 2:22 pm

Anch'io faccio la farinata, ma sapevo delle crespelle e vorrei provare (ma rimando sempre).

Dai ti faccio sapere!

(con la farina di castagne le ho mangiate ad una sagra, con la ricotta, erano una meraviglia!)