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se hai tempo e modo me la daresti?
mi incuriosisce moltissimo: dalla descrizione sembra più una brioche

Devo fare una torta anch'io sabato per il comple della mia sorellona.
Dite che nella ricetta che ha messo micmar posso mettere farina di riso? Non può mangiare la 00...o viene una schifezza? Non ho mai provato.
E poi anch'io volevo farcirla e ricoprirla con le fragole!
Farei panna e quella mousse di fragole...
Così anche lei avrà la sua torta delle principesse... (compie 46 anni....ihihih)

mic suggeriva proprio di usare la farina di riso

sweet wrote:Devo fare una torta anch'io sabato per il comple della mia sorellona.
Dite che nella ricetta che ha messo micmar posso mettere farina di riso? Non può mangiare la 00...o viene una schifezza? Non ho mai provato.
E poi anch'io volevo farcirla e ricoprirla con le fragole!
Farei panna e quella mousse di fragole...
Così anche lei avrà la sua torta delle principesse... (compie 46 anni....ihihih)

Solo farina di riso no, ma io sostituisco sempre la 00 con il kamut e credo possa venire bene anche con quella di farro raffinata

bea wrote:se hai tempo e modo me la daresti?
mi incuriosisce moltissimo: dalla descrizione sembra più una brioche

Volentieri ma devi avere pazienza perché dovrò trascriverla, comunque si la consistenza è simile alla brioche

micmar wrote:

sweet wrote:Devo fare una torta anch'io sabato per il comple della mia sorellona.
Dite che nella ricetta che ha messo micmar posso mettere farina di riso? Non può mangiare la 00...o viene una schifezza? Non ho mai provato.
E poi anch'io volevo farcirla e ricoprirla con le fragole!
Farei panna e quella mousse di fragole...
Così anche lei avrà la sua torta delle principesse... (compie 46 anni....ihihih)

Solo farina di riso no, ma io sostituisco sempre la 00 con il kamut e credo possa venire bene anche con quella di farro raffinata

Nemmeno kamut può ma farro Sì. E anche grano saraceno. Solo che ha un sapore un po forte secondo me, no?

bea wrote:mic suggeriva proprio di usare la farina di riso

Sì avevo letto ma non mi sembrava intendesse sostituirla ma aggiungerla...infatti, credo userò il farro e farò la "biondina", tu provi quella al cioccolato? Poi dimmi com'è venuta.
Domanda. Siccome non ho il mixer per fare la salsa alle fragole dici che riesco con il frullatore ad immersione?

sweet wrote:

bea wrote:mic suggeriva proprio di usare la farina di riso

Sì avevo letto ma non mi sembrava intendesse sostituirla ma aggiungerla...infatti, credo userò il farro e farò la "biondina", tu provi quella al cioccolato? Poi dimmi com'è venuta.
Domanda. Siccome non ho il mixer per fare la salsa alle fragole dici che riesco con il frullatore ad immersione?

Va benissimo