Forum NoiMamme

Da noi piacciono molto:
Pomodoro
Ragù
Alla vigezzina (pasta cotta con patate a dadini, poi aggiunta di pancetta soffritta e formaggio fondente a dadini dopo scolata)
Carbonara
Ceci
Ai formaggi e pepe

questa versione light di pasta e patate la devo assolutametne provare, Laste!!

Tessa wrote:

bea wrote:Tessa lo sai che ti amo ma la cipolla nella carbonara noooooooooooooo!

Lo so che non ci va, ma mi ci piace taaaaaaaaaaaanto :-)
Io adoro la cipolla cotta, soprattutto bianca.
Buona!!!

La fai la genovese? cipolle cotte in poco burro per ore ore e ore....?
poi ci condisci la pasta e svieni dalla bonta'

(ci andrebbe un pezzettino di muscolo anche)

bea wrote:questa versione light di pasta e patate la devo assolutametne provare, Laste!!

Sei ironica immagino ahahah

Laste le patate le cuoci insieme alla pasta? Il tempo è sufficiente o le butti prima?


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Laste wrote:Da noi piacciono molto:

Alla vigezzina (pasta cotta con patate a dadini, poi aggiunta di pancetta soffritta e formaggio fondente a dadini dopo scolata)

Dimmi chi ti ha detto di aggiungere la pancetta
Comunque per alleggerire il tutto ti sei dimenticata che la pasta così condita la devi lasciare sul fuoco fino a formare una bella crosticina dorata.

Bonnie wrote:Laste le patate le cuoci insieme alla pasta? Il tempo è sufficiente o le butti prima?


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vanno cotte tagliate a dadini.
o ancora meglio andrebbero usate patate già cotte che essendo asciutte evitano di appiccicare il tutto.
aggiungo che anche il tipo di pasta fa molta differenza in questa ricetta.
Le mie preferite sono le reginette o pasta mista ( io trovo le confezione di pasta già mischiata).

Immagino il grappino dopo per digerirla ahah