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Laste wrote:Proverò! Anche io ho pensato alla carta forno...

E poi pesa mi raccomando

Fatti ieri, con le fragole, molto buoni. Però oggi era già molto ammollati... la frutta rilascia umidità.

provate una volta con le mele e basta.
Il giorno dopo erano ancora più compatti

(ah ad un certo punto li ho schiacciati in cottura, con una spatola)

LaMarisa wrote:Fatti ieri, con le fragole, molto buoni. Però oggi era già molto ammollati... la frutta rilascia umidità.

fatti anche io con le fragole ma avevo aggiunto un po' più di amido e sono rimasti belli compatti

Compatti erano compatti, ma morbidi e non croccanti come appena fatti. In ogni caso da rifare, come sapore la base assomiglia tanto alla base di cheesecake, che io adoro