Forum NoiMamme

Io adoro cucinare.
Per me è un tale piacere che nemmeno mi accorgo, alla fine, di essere sfinita. Mi piace auto produrre (pane, pasta, yogurt, conserve, salsa di pomodoro ecc) e mi organizzo molto per conservare in freezer le eccedenze.
Ho la dispensa stracolma, non mi devono mai mancare gli ingredienti!
Le ricette le leggo e le seguo se sono nuove, poi vado a occhio. Tutti i commensali dicono che i risultati sono ottimi, e questo !i ripaga del tempo impiegato.
Ultimamente sto virando verso il bio e semi vegetariano, quindi moltissima verdura fresca di stagione sia come condimento dei primi sia come contorno sia sulla pizza.
Il mio tallone d'Achille sono i dolci, brutti ma buoni quando va bene

Palli wrote:Mi reputo una cuoca fantasiosa.
A differenza tua, io non sono assolutamente capace di seguire qualsivoglia ricetta. Ci provo eh, mi impegno pure, ma finisce sempre che la personalizzo in qualche modo.
Per questo sono incapace di riprodurre 2 volte lo stesso piatto dato che non mi ricordo mai che caspita ci avevo infilato la volta prima.
Mi riconosco la dote di sapermi ingegnare. Con un frigo mezzo vuoto e amici che capitano all'improvviso, riesco a mettere in tavola una cena di tutto rispetto.
Odio le ricette complesse ed elaborate e odio cucinare la carne.

Io come Palli, solo ora che mi sono decisa ad imparare a far dolci mi impongo di seguire la ricetta perchè coi dolci non puoi sgarrare!! Ecco, da quando seguo tutti i vari mastechef cerco di curare un pò di più il cosiddetto "impiattamento" rendendolo più carino. Comunque non sono per le ricette complicate, son più da cucina casalinga!! Domaça, come si dice qui!

nanny wrote:

Palli wrote:Mi reputo una cuoca fantasiosa.
A differenza tua, io non sono assolutamente capace di seguire qualsivoglia ricetta. Ci provo eh, mi impegno pure, ma finisce sempre che la personalizzo in qualche modo.
Per questo sono incapace di riprodurre 2 volte lo stesso piatto dato che non mi ricordo mai che caspita ci avevo infilato la volta prima.
Mi riconosco la dote di sapermi ingegnare. Con un frigo mezzo vuoto e amici che capitano all'improvviso, riesco a mettere in tavola una cena di tutto rispetto.
Odio le ricette complesse ed elaborate e odio cucinare la carne.

Io come Palli, solo ora che mi sono decisa ad imparare a far dolci mi impongo di seguire la ricetta perchè coi dolci non puoi sgarrare!! Ecco, da quando seguo tutti i vari mastechef cerco di curare un pò di più il cosiddetto "impiattamento" rendendolo più carino. Comunque non sono per le ricette complicate, son più da cucina casalinga!! Domaça, come si dice qui!

Domaça, conosco bene!
Mi accontenterei bene della cucina casalinga io!

Allora vi chiedo: come avete imparato?