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Melanzane alla griglia: tagliare le melanzane a fettine sottili e grigliarle.
Preparare una salsa con limone olio evo, sale, pepe, prezzemolo, aglio, (bacche di goji).
Condire le melanzane.
Mangiare!

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Oppure si possono mettere nella ratatoulle.

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Taglio a fette di 1-1,5 cm circa. Griglio in forno. A cottura quasi ultimata metto su ogni fetta un cucchiaio di passata (già condita con olio sale e origano) e dadini di mozzarella. Poi in forno giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella.

Pasta fresca con melanzane pomodorini e pesce spada: tagliare la melanzana a cubetti e metterla a cuocere in padella con olio evo e sale.
In un'altra padella fare un soffritto con olio, aglio, peperoncino, e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Aggiungere il pesce spada a dadini e cuocere.
Aggiungere le melanzane, i pomodorini pachino tagliati a meta' e il basilico. Terminare la cottura.
Condire la pasta.

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grazie ragazze siete state preziosissime! melanzane a me!!

elly wrote:Pasta fresca con melanzane pomodorini e pesce spada: tagliare la melanzana a cubetti e metterla a cuocere in padella con olio evo e sale.
In un'altra padella fare un soffritto con olio, aglio, peperoncino, e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Aggiungere il pesce spada a dadini e cuocere.
Aggiungere le melanzane, i pomodorini pachino tagliati a meta' e il basilico. Terminare la cottura.
Condire la pasta.

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wow, questa me la segno!

Accidenti, io adoro le melanzane e le ho finite, sgrunt!