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Melanzane alla griglia: tagliare le melanzane a fettine sottili e grigliarle.
Preparare una salsa con limone olio evo, sale, pepe, prezzemolo, aglio, (bacche di goji).
Condire le melanzane.
Mangiare!

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Oppure si possono mettere nella ratatoulle.

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Taglio a fette di 1-1,5 cm circa. Griglio in forno. A cottura quasi ultimata metto su ogni fetta un cucchiaio di passata (già condita con olio sale e origano) e dadini di mozzarella. Poi in forno giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella.