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candyda wrote:Ma il pistillo io non lo tolgo, è la parte che mi piace di più!

Titty mi fai venire una voglia di mangiarli... che belli!

ci sono due scuole di pensiero, quella del pistillo e quella senza pistillo, io appartengo alla seconda :lool:

Caterina wrote:Come si fa la frittata con la ricotta?
Nel senso che la ricotta non si scioglie mica... devono rimanere i pezzettoni?

amalgamela con la forchetta, per renderla più cremosa

Caterina wrote:Come si fa la frittata con la ricotta?
Nel senso che la ricotta non si scioglie mica... devono rimanere i pezzettoni?

Mia suocera la fa con la ricotta a pezzettoni.
Io la schiaccio con la forchetta con un po' di latte in aggiunta, poi dentro le uova con tanto formaggio.
La mia è prorio liquida.