Io la faccio per la teglia del forno e ci mangiamo in 2 facendo bis. Faccio il panetto il sabato appena sveglia. 350 di farina, 2 cucchiaini di sale. Sciolgo mezzo cubetto di lievito con poco zucchero, in un bicchiere di latte e un cucchiaio di olio. Nel pomeriggio stendo il panetto (condito con passata di pomodoro, olio, sale e basilico) nella teglia e la metto in forno spento con luce accesa fino a sera. Finisco di aggiungere gli ingredienti, intanto accendo il forno a 250 gradi, lo riscaldo bene e inforno.
Questa è quella di sabato.
Impasto pizza
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Patty73
- Utente Vip
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- Joined: Sat Jan 17, 2009 6:03 pm
Re: R: Impasto pizza
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Scilla
- Ambasciatore
- Posts: 6229
- Joined: Fri Dec 15, 2006 4:55 pm
Re: Impasto pizza
600 gr di farina 0 oppure 00
Oppure 200 di semola di grano duro rimacinata e 400 di 00
330 gr di acqua
2 cucchiaini di zucchero
Lievito
2 cucchiaini di sale
A volte metto 50gr di olio evo
Scilla's iPhone!!!!
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Migliaia di attimi, di ore e di giorni, milioni di azioni, un' infinità di gesti, di tentativi, di sbagli, di parole e di pensieri.E tutto per fare un unico uomo al mondo.
A un cerbiatto somiglia il mio amore.
David Grossman.
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nanà
- Ambasciatore
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- Joined: Sun Dec 07, 2008 4:35 pm
Re: R: Impasto pizza
In pratica qurlla che uso io per ottenere pizza sottile e croccante.scilla wrote:600 gr di farina 0 oppure 00
Oppure 200 di semola di grano duro rimacinata e 400 di 00
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15 ottobre 2009
due anni di tetta!:tettonaesaurita:...e la storia continua....
il mio blog http://ilmondodinana.blogspot.com/
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