Pancakes

[Franc.isa]

Io faccio i dorayaky,la versione giapponese senza latte

Eh dicci dicci...

[marzia80]

Eccomi,scusate il ritardo,io uso questa ricetta:

Dorayaki pancake senza latte di Doraemon
Ingredienti per 12 pancake quindi 6 Dorayaki di Doraemon

■2 uova medie
■100 g di farina 00
■1 cucchiaio colmo di miele
■2 cucchiai di acqua
■1 cucchiaino raso di lievito per dolci
■30 di zucchero semolato
■nutella q.b.
■burro per imburrare la padella
Procedimento:

1.In una ciotola rompere le uova e sbatterle con una frusta.
2.Unire lo zucchero e il miele alle uova e continuare a lavorarle energicamente con la frusta per circa 5 minuti.
3.Sempre mescolando incorporare la farina setacciata insieme al lievito, l’acqua e continuare a sbattere con la frusta sino ad ottenere una pastella liscia e ben amalgamata.
4.Coprire la ciotola con pellicola trasparente e far riposare in frigo per circa 30 minuti.
5.Trascorso il tempo mescolare la pastella e far scaldare a fiamma moderata una padella antiaderente.
6.Quando la padella sarà calda ma non eccessivamente imburrare leggermente e con un piccolo mestolo versare un po’ di pastella creando dei dischi.
7.Quando sulla superficie dei dischi si noteranno tanti buchetti, solo allora si possono girare con una paletta e far cuocere anche dall’altro lato.
8.Sistemare i dorayaki pancake su una gratella e far intipeidire
9.Accoppiare e farcire con nutella i dorayaki pancake avendo cura di premere i bordi per sigillarli.
10.I Dorayaki pancake sono pronto per essere gustati.

Io non li assemblo,ma li lascio singoli e ci spalmo nutella,miele o sciroppo d'acero.

[bea]

Grazie! Leggevo in rete che sono un po' diversi dai pancakes, quasi come del pan di Spagna meno lievitato. Mi incuriosiscono molyo