Cous cous (detto anche cosa così ) la vostra ricetta

[Milena]

Sabato l'ho messo nel passato di verdure al posto della pasta. Non male.

[Scilla]

Verdure e pollo, la morte sua
Insaporosci con un po di curry

[vic]

domani lo preparo, inizio con verdure saltate

[candyda]

Sabato l'ho messo nel passato di verdure al posto della pasta. Non male.

A me e Giada piace tantissimo nel passato di verdura

[Lory P]

Mio padre lo fa buonissimo ! Lui è nato a Mazara del Vallo (Trapani ) e fin da piccolo ha imparato guardando mia nonna prepararlo ..lo fa di pesce con contorno di varie verdure .

[Milena]

Mio padre lo fa buonissimo ! Lui è nato a Mazara del Vallo (Trapani ) e fin da piccolo ha imparato guardando mia nonna prepararlo ..lo fa di pesce con contorno di varie verdure .

Mmmhhh, chissà che buono.
Il cous cous è un piatto trasversale, tocca tutti i paesi che si affacciano sul mediterraneo per cui non è esclusivamente nord africano.
Famosa è anche la versioni di Carloforte, in Sardegna.

[Babina]

A me non soddisfa molto perchè non mi viene troppo bene...
Di solito mi resta troppo asciutto e poco saporito.
Lo faccio con verdure saltate e pollo, con l'aggiunta di curry o zafferano.
proverò anche la variante con il tonno...

C'è nessuna che ha la ricetta del tabulè? Credo si faccia con il cous cous ma non ne sono sicura!

[Milena]

Il tabulè si fa con il burghul, più o meno si scrive così credo.
È grano precotto, si trova anch'esso nei supermercati.
A me perché molto, lo trovo più adatto per insalate fredde, estive.