Forum NoiMamme

Non so, in genere la pasta, di qualsiasi tipo, non si chiude quando è "sporca" di ripieno, il ripieno non deve venire a contatto con i bordi della pasta.
Se invece non era quello... boh

A me le palle si chiudevano, ma poi a cottura finita il ripieno era pochissimo.
Stavo pensando la prossima volta di rifarlo con più palle più piccole, ma mi sa che diventa complicato chiuderle...
Ho visto su un altro forum che c'è chi addirittura le palle le stende una per una col mattarello, diventano delle specie di piade sottili da riempire come nelle tue foto.

Già che c'ero... vi metto la foto anche di com'è venuto dentro quello con la marmellata.
Non ce n'è tanta, ma è sufficiente per il gusto (ho usato quella di ribes che è abbastanza forte).
La pasta è venuta meglio dell'altra volta, uno spettacolo di morbidezza.