consiglio per danubio (ancora!)

Idee culinarie per grandi e bambini
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mammamatty
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Post by mammamatty »

ginger wrote:quoto Chicca



Il freddo la rallenta soltanto. Ma d'altra parte la lievitazione troppo lunga non si può fare, si rischia che a un certo punto si afflosci.

Al mattino basta verificare a che punto è arrivata, mettere fuori dal frigo ed aspettare che arrivi al punto giusto.


E farlo con la lievitazione della biga, come i panini al latte?Più o meno è lo stesso impasto http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=40655&page=1
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[color="RoyalBlue"]Ti ho desiderato ancor prima che ti concepissi. Ti ho amato ancor prima che nascessi. Ancor prima che tu fossi qui da un'ora avrei dato la vita per te. Questo è il miracolo della vita (m.h.) [/color]
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