Posted: Sun Jan 22, 2012 9:04 pm
ziaco wrote:Le metto a bagno prima di affettarle, sennò piango 2 ore.
Tagli a fette sottili e cuoci in padella con olio e acqua.
Una volta dorata, metti il pane raffermo(solo mollica )a fette nella teglia, bagni abbomdandemente con brodo(acqua e dado)
e stendi uno strato di cipolle e grana.
2 strati così e inforni.
Quando è ben dorata e il formaggio è filante è pronta.
Anch'io la faccio così ma in più metto anche qualche sottiletta.
Quoto chi dice che se non è più buona cambia consistenza e odore, idem la pasta sfoglia.