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Quando ripenso ai mie nonni mi viene in mente le polpette che faceva quando andavamo da lei. Sqisite come le sue non le ho mai più mangiate.

Io ricordo l'odore del semolino dolce fritto nel burro. Mia nonna me lo preparava sempre e mi lasciava leccare la pentola.
E poi mio nonno mi preparava sempre le castagne glassate. Dacché è morto non sono più riuscita a mangiarle.

gli gnocchi di semolino che non sono mai stati così buoni, il sugo con i funghi, la trippa rossa, il fritto tutto ovvero dalle zucchine al cervello tutte cose della nonna paterna che con un solo petto di pollo ci faceva mangiare in 8 persone, donna di guerra che sapeva riciclare qualunque cosa e che con poco faceva mangiare tutti e pure bene.

della nonna materna invece ho tantissimi ricordi ma culinari... le colazioni salate, ecco questo sì, con lo stracchino che mi sembrava una cosa così strana e invece...