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Rischio di botulino col pomodoro praticamente assente, se lavi bene mani, pomodori e barattoli.
Io uso rigorosamente bormioli cambiando i tappi a ogni utilizzo.
Sterilizzo per almeno 45 minuti i barattoli da mezzo kg.
Comunque se quando apri riporti la salsa a 80° per 10 minuti il botulino muore.

Scusate i tappi bormioli nuovi vanno sterilizzati?? Da qualche parte avevo letto che erano già sterilizzati, io nel dubbio peró li ho sempre fatti bollire

Minou cellulare

In teoria se appena estratti dal pacchetto non serve bollirli.