Per la surgelazione domestica bastano 72h. Con l'abbattitore 18 (o forse 24, non ricordo mai).Minou wrote:ma la surgelazione domestica è sufficiente per scongiurare il pericolo?
io pur adorando il pesce crudo lo mangio solo abbattuto (nei ristoranti)
Quoto Trilli e Cinzia. Il pesce deve essere abbattuto.
Molti non comprano il pesce scongelato al mercato o nei super perché pensano che quello fresco sia migliore. La qualità è la stessa, è solo un problema di sicurezza del prodotto.
