Gwen wrote:Questi toast prevedono l’uso di parmigiano reggiano, prosciutto e marmellata di fichi per un risultato veramente goloso, apprezzato dai grandi e dai bambini. Preparateli e serviteli ai bambini per merenda, sara’ sicuramente piuttosto nutriente, ma si tratta di ingredienti sani e ricchi di sostanze importanti come proteine nobili e calcio, e nessun grasso idrogenato, ma neanche quelli parzialmente idrogenati. Per i grandi invece questi insoliti toast possono essere serviti come stuzzichini per accompagnare l’aperitivo, sopratutto se consiste di un buon vino bianco piuttosto alcolico. Ingredienti per toast prosciutto parmigiano e marmellata di fichi (dosi per 4 persone) 12 fette di pane tipo baguette spesse circa 1 cm. parmigiano reggiano grattugiato q.b. olio d’oliva extra vergine q.b. 12 fette di prosciutto cotto marmellata di fichi (o in stagione fichi freschi sbucciati) q.b. sale e pepe q.b. Preparazione Preriscaldate il forno a 205 gradi. Distribuite le fette di pane su una placca senza sovrapporle. Spruzzatele con un po’ di olio d’oliva, poco sale e un po’ di pepe e ricopritele di parmigiano grattugiato. Cucoetele in forno fino a quando saranno tostate leggermente, circa 10/12 minuti. Dividete le fette di prosciutto in 4 parti. Mettete su ogni fetta di pane tostata 2 pezzi di prosciutto e completate con un po’ di marmellata di fichi (o polpa di fichi freschi).
Gwen wrote:Questi toast prevedono l’uso di parmigiano reggiano, prosciutto e marmellata di fichi per un risultato veramente goloso, apprezzato dai grandi e dai bambini. Preparateli e serviteli ai bambini per merenda, sara’ sicuramente piuttosto nutriente, ma si tratta di ingredienti sani e ricchi di sostanze importanti come proteine nobili e calcio, e nessun grasso idrogenato, ma neanche quelli parzialmente idrogenati. Per i grandi invece questi insoliti toast possono essere serviti come stuzzichini per accompagnare l’aperitivo, sopratutto se consiste di un buon vino bianco piuttosto alcolico. Ingredienti per toast prosciutto parmigiano e marmellata di fichi (dosi per 4 persone) 12 fette di pane tipo baguette spesse circa 1 cm. parmigiano reggiano grattugiato q.b. olio d’oliva extra vergine q.b. 12 fette di prosciutto cotto marmellata di fichi (o in stagione fichi freschi sbucciati) q.b. sale e pepe q.b. Preparazione Preriscaldate il forno a 205 gradi. Distribuite le fette di pane su una placca senza sovrapporle. Spruzzatele con un po’ di olio d’oliva, poco sale e un po’ di pepe e ricopritele di parmigiano grattugiato. Cucoetele in forno fino a quando saranno tostate leggermente, circa 10/12 minuti. Dividete le fette di prosciutto in 4 parti. Mettete su ogni fetta di pane tostata 2 pezzi di prosciutto e completate con un po’ di marmellata di fichi (o polpa di fichi freschi).
La marmellata di fichie che buona!!!!!!!!!!!!!! La mangiavo da piccola da mia zia in Abruzzo! Quella di fichi e quella di uva......BUONEEEEEEEEEEE!!!!
Che poi la marmellata di fichi io me la dimentico, e i fichi li mangio tipo con la pizza bianca, cose così non avevo mai pensato di metterli in un toast dolce-salato!
