Posted: Wed Nov 23, 2011 3:20 pm
misspurple wrote:Scusa mezz'ora a varoma nel cestello cosa quanto e come? Patate suppongo ma a fette? Dimmi dimmi che mi son comprata il quaderno!!
Ah consigli per risotto con zucca? Che non resti acquoso, l'ultima volta era una specie di minestra. :(
Leggi il mio post più sopra, miss!
Per il risotto: io uso riso apposta per risotto e considero acqua 4 volte circa il peso del riso.
Se invece uso il parboiled faccio solo x2.
Cottura a 100gradi poi ultimi minuti a 90 cosi non si attacca.