Posted: Mon Oct 18, 2010 3:34 pm
ma vuoi un condimento "bianco", visto che l'altro è al ragù oppure no?
mio marito una volta ha fatto una gramigna non buonissima, di piú, semplicemente con pomodorini freschi e mozzarella di bufala: fai soffriggere uno spicchio d'aglio in un pochino d'olio mentre tagli i ciliegini in due. Li butti in padella e li fai ammorbidire finché rilasciano acqua e fanno un sughetto fantastico. Intanto cuoci la gramigna, quando é al dente la metti nella padella con il sugo e un attimo prima di servire aggiungi la mozzarella a dadini facendola saltare un minuto!
é davvero buonissima! peró é rossa, non so se vuoi un sugo bianco invece!