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L'ho mangiato ad un matrimonio, per essere buono è buonissimo ma visto il prezzo aspetterò di mangiarlo al prossimo matrimonio che andrò!

Perchè sia così caro non lo so, però è buonissimo e comq Katia lo mangio ai matrimoni o quando lo regalano al nonno di mio marito.

Beh, è caro perchè è il fiore del prosciutto, perchè dovrebbe essere stagionato in ambienti di un certo tipo, perchè è soggetto a tutta una serie di DOC, IGp insomma è un prodotto di nicchia, si spera non contraffatto...
io l'ho assaggiato poche volte ma è davvero delizioso.