la platessa

[clac]

quanti anni ha che non mi ricordo?
la platessa è uno dei piatti che si danno presto (anche al nido), io la cuocio al vapore su un piatto (ma senza frullarla, perchè è morbidissima) oppure in padella antiaderente con un po' d'acqua.
sa un po' di poco eh, ma ai bimbi piacciono anche i sapori delicati.
ultimamente la spolvero col prezzemolo oppure la "impano" con pan grattato grosso sale prezzemolo e un filo d'olio, sempre in padella antiaderente.

se prendi i filetti piccoli non hai nemmeno il problema delle lische (nei filetti grossi purtoppo qualcuna l'ho trovata)

[Sheireh]

Io la metto al forno con una spolverata di pangrattato e un filo d'olio, in modo che faccia la crosticina, ma non è fritta.

[sunshine]

Io la metto al forno con una spolverata di pangrattato e un filo d'olio, in modo che faccia la crosticina, ma non è fritta.

uguale!!