Posted: Thu Feb 17, 2011 10:42 am
In forno per tenerli morbidi puoi metterli nel cartoccio con i pomodori(meglio se molto carnosi, oppure visto che li vuoi dare al bimbo, con aggiunta un pò d'acqua).
Il cartoccio ti evita che l'umido si dispera.
Ovviamente cuocili poco... non lo so, io in genere faccio pesci interni e mi regolo così: pesce piccolo 20 minuti, pesce medio 30, pesce grande 40 (circa).
Con il filetto sarà sicuramente di meno... se il filetto è grande forse io farei 10 minuti, altrimenti sui 5...
aprire il cartoccio non è il massimo perchè fai uscire tutto l'umido,
Il cartoccio ti evita che l'umido si dispera.
Ovviamente cuocili poco... non lo so, io in genere faccio pesci interni e mi regolo così: pesce piccolo 20 minuti, pesce medio 30, pesce grande 40 (circa).
Con il filetto sarà sicuramente di meno... se il filetto è grande forse io farei 10 minuti, altrimenti sui 5...
aprire il cartoccio non è il massimo perchè fai uscire tutto l'umido,