Posted: Wed Jun 29, 2011 6:37 pm
il bianco è perchè il freddo ha "bruciato" la carne, lo strato superficiale
se la mangi ben cotta, per me non ci sono problemi
se la mangi ben cotta, per me non ci sono problemi
Di solito diventa bianca quando non è coperta perfettamente, e quindi a contatto con l aria si ossida.
Ma è buona.