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perchè avevo notato che scongelando il pesto se non c'era formaggio mi rendeva meglio, non so spiegare
il grana lo congelo anche io, ma solo per la grattuggia, per mangiarlo così a tavola trovo che mi cambi troppo il sapore

io li congelo, non so per quanto si conservano però non faccio passare più di tre mesi... l'unica accortezza è di non scongelare mai il pesto nel microonde...

ah ecco... e perchè?