Posted: Thu Jul 28, 2011 10:13 am
Non sarà molto originale ma io li faccio saltare in padella con il prosciutto a cubetti e un po' di cipollina. Terremoto e Tragedia se li pappano alla grande!
Io soffriggo olio e aglio, ce li faccio rosolare e poi aggiungo acqua a filo, sale e zucchero.
Faccio cuocere fino a che l'acqua è evaporata.
In questo modo si accentua il sapore dolce.
Poi se vuoi puoi aggiungere pancetta rosolata a parte, prosciutto cotto o crudo, speck...
Io però li preferisco al naturale.