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Posted: Sat Jul 30, 2011 11:17 am
by lenina
ah sono i datterini? (i pomodori piccini tipo cilliegini ma a forma di dattero)
Posted: Sat Jul 30, 2011 11:21 am
by Claudia
Prepara una salsa tonnata leggera e condisci il pollo lessato con quella.
Oppure maionese e verdure crude (sedano, carote) tagliate a julienne.
Posted: Sat Jul 30, 2011 11:33 am
by pennyhose
Io faccio spesso l'insalata di pollo di Jamie Oliver:
"lessi" (che non é proprio lessato, ma "poached" non so come si dice in italiano!) il pollo mettendolo in un tegame con acqua fredda, pepe e alloro e lasci andare per 40 minuti da quando raggiunge il bollore. Lo lasci freddare e poi lo sfiletti.
In una padella fai tostare 2 cucchiaini di semi di cumino e qualche mandorla e li metti da parte.
Per la salsa, mescola due cucchiai di yogurt intero, 3 cucchiai di mayonese e il succo e la scorza grattata di due limoni. A questo punto mescoli tutto con il pollo, i semi di cumino e le mandorle, e aggiungi un cetriolo a tocchetti e un po' di basilico.
Oppure mi piace moltissimo con pomodori olive e avocado!