cucina americana
-
pennyhose
- Utente Vip
- Posts: 1299
- Joined: Mon Oct 18, 2010 9:40 am
Eccomi
140 gr di farina all-purpose flour
2 cucchiaini di lievito (son più o meno 7 grammi)
un pizzico di sale
30 grammi di zucchero
1 uovo, leggermente sbattuto
240ml di latte
30gr di burro fuso + burro per ungere la padella
Bisogna unire da una parte la farina con il lievito, il sale e lo zucchero setacciando bene, in un'altra l'uovo il latte e il burro, poi unire leuova&Co. alla farina e mescolare bene finchè non è tutto amalgamato
Si prende una padella e la si fa riscaldare un po', si spalma di burro fuso e si comincia a versare l'impasto.. quando vedi che cominciano a formarsi le bollicine in superfice scaravolti e cuoci l'altro lato.
La padella va spennellata di burro ogni volta che vedi che si sta esaurendo
Il tocco di genio è usare i mirtilli: vanno messi quando cominciano a formarsi le bollicine, direttamente nella padella
- - - - - - - - - - - -
come ho detto, questa è la ricetta tradizionale, standard.
Questa però secondo me è in assoluto la più goduriosa:
140 gr di farina
1 cucchiaino di lievito
un pizzico di bicarbonato
un pizzico di sale
30 grammi di zucchero
1 uovo, leggermente sbattuto
240ml di panna (o latticello)
40gr di burro fuso + burro per la padella
il procedimento è identico.. solo in questo caso bisogna stare attenti a non sbattere eccessivamente il composto o i pancakes saranno "mattonosi"
140 gr di farina all-purpose flour
2 cucchiaini di lievito (son più o meno 7 grammi)
un pizzico di sale
30 grammi di zucchero
1 uovo, leggermente sbattuto
240ml di latte
30gr di burro fuso + burro per ungere la padella
Bisogna unire da una parte la farina con il lievito, il sale e lo zucchero setacciando bene, in un'altra l'uovo il latte e il burro, poi unire leuova&Co. alla farina e mescolare bene finchè non è tutto amalgamato
Si prende una padella e la si fa riscaldare un po', si spalma di burro fuso e si comincia a versare l'impasto.. quando vedi che cominciano a formarsi le bollicine in superfice scaravolti e cuoci l'altro lato.
La padella va spennellata di burro ogni volta che vedi che si sta esaurendo
Il tocco di genio è usare i mirtilli: vanno messi quando cominciano a formarsi le bollicine, direttamente nella padella
- - - - - - - - - - - -
come ho detto, questa è la ricetta tradizionale, standard.
Questa però secondo me è in assoluto la più goduriosa:
140 gr di farina
1 cucchiaino di lievito
un pizzico di bicarbonato
un pizzico di sale
30 grammi di zucchero
1 uovo, leggermente sbattuto
240ml di panna (o latticello)
40gr di burro fuso + burro per la padella
il procedimento è identico.. solo in questo caso bisogna stare attenti a non sbattere eccessivamente il composto o i pancakes saranno "mattonosi"
-
valedirimini
- Ambasciatore
- Posts: 5117
- Joined: Tue Jul 14, 2009 5:00 pm
- Contact:
io uso quella di Cri http://forum.noimamme.it/showthread.php?t=49542 e sono fantastici!
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb2f.lilypie.com/eM3kp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers" /></a>