togli le foglie più esterne
taglia le spine
tagliali in 4 e togli la lanetta che c'è dentro
metti in una padella un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e mettici i carciofi, copri e metti a fuoco lento, io ci metto un pezzetto piccolo di dado e dopo aggiusto di sale
dopo 10 minuti un trito di prezzemolo dopo altri 5 con una forchetta guardi che siano morbidi, quindi cotti
