Posted: Thu Nov 17, 2011 9:37 pm
Qui da me, quando si fa il coniglio, lo si fa sempre marinare con vino o aceto, prima, per eliminare il retrogusto della carne, credo.
Forum NoiMamme
Le mamme 2.0 si incontrano qui per parlare di gravidanza, allattamento, post-partum, svezzamento ma anche attualità , hobbies, libri...
https://noimamme.it/forum/
Coniglio a modo mio.
Page 2 of 7
Posted: Thu Nov 17, 2011 10:21 pm
No, non ce la posso fare nemmeno a leggere
Posted: Thu Nov 17, 2011 10:35 pm
Saramik wrote:Qui da me, quando si fa il coniglio, lo si fa sempre marinare con vino o aceto, prima, per eliminare il retrogusto della carne, credo.
Il coniglio non ha nessun retrogusto! Sicura di non confonderti con la lepre? Noi mettiamo a bagno nel latte e alcune verdure solo la selvaggina e l'agnello.
Magari da voi si usa quella marinatura in funzione di una particolare ricetta.
Il coniglio arrosto se lo fai marinare ad esempio poi non arrostisce bene..