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anche io ho avuto cene improvvisate in questi ultimi giorni.
ho rimediato con un primo di conchiglioni ricotta e spinaci,scaloppine panna e funghi(niente di che,ma erano buonissime),ah l'antipasto solo delle olive e torciglioni di pasta sfoglia ripiene di wurstel.
oppure potresti fare un arrosto in crosta di pasta sfoglia.che ne pensi?

qualcosa da mettere in forno e fa tutto da se...che mi consigliate?

Io quando la cosa è proprio improvvisata, di secondo faccio insalata e formaggi (o salumi).
E' buono e son tutti contenti!