Posted: Sat Jan 21, 2012 8:37 pm
val3nt1na wrote:io cucino prima la pasta briseèè vuota, la copro solo soi legumi secchi altrimenti si gonfia e non rimane posto per la farcia che metto successivamente
si chiama cottura in bianco
http://www.giallozafferano.it/Scuola-di-Cucina/Cottura-in-bianco-o-cieca
orpo! furbissima questa! ma poi i legumi li butti?