Ho toppato con i muffins!!

[Babina]

Ciao Cri!
Eccola, spero di postarla giusta:
http://ricette.giallozafferano.it/Muffin-ai-mirtilli.html

Al momento di aggiungere il latte a filo, si è smontato l'impasto!!
Che disastro sono!!!
Ma ci riprovo, eh!! Cocciuta, sono!!!

[Minou]

io l'altro giorno ho fatto i muffin al cioccolato di giallozafferano e non mi sono piaciuti...
peccato, le altre ricette che prendo da quel sito di solito sono buone...

[Babina]

Penny, burro e zucchero li ho montati con lo sbattitore, per fare una crema più densa.
Ho aggiunto uova, piano una per volta ed era tutto ok.
Ho aggiunto il latte a filo e............. tataaan: ho fatto cappotto!!!
Però devo dire che dopo aver aggiunto le uova ho mescolato ancora con la frusta elettrica e non a mano. Forse è stato questo il passaggio sbagliato...!!