Io spesso faccio la crema di zucca.
Lesso patate e zucca assieme per... boh, 45 minuti circa, finchè si può ridurre tutto in purea.
metto nel frullatore, faccio in modo che sia tutto bello omogeneo, rimetto nella pentola e faccio andare ancora un paio di minuti aggiustando di sale e pepe. A volte, quando mi ricordo, metto anche un po' di noce moscata.
A me piace così, semplice.
Luca poi lo fa diventare un pastone per cani, buttandoci dentro un sacco di crostini e grana. Sgrunt, mi rovina tutto.
