Le zucchine

[Lucia76]

Ah dimenticavo: le puoi lasciare intere e scavare il buco oppure tagliarle a metà per il lungo e scavare un po un solco tipo barchetta. Con la carne faccio nel primo modo, con la ricotta anche nel secondo così in forno la ricotta fa la crosticina sopra..

[Vero79]

Ripiene di tonno capperi e olive nere.
Pangrattato, tonno, capperi e olive nere tritati sale e prezzemolo bagnati con brodo per fare il ripieno. Zucchine, meglio ancora quelle tonde, scavate, sbollentate e salate. Le riempio col ripieno e inforno a 180-200 gradi mezz'ora.

[chiaramamma]

Zucchine alla parmigiana le cucino come le melanzane ,oppure impanate come le cotolette e fritte, oppure al forno gratinate a tocchetti ....