Re: help: ricetta frappe(chiacchiere)
Posted: Sun Mar 02, 2014 11:12 pm
io uso la ricetta di mia nonna:-)
Ti do la ricetta x 1 chilo di farina..ne escon parecchie
6uova
1 Kg di farina
200 gr burro
1 goccio di anice
1 scorza di limone
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
200 g di zucchero (a seconda dei gusti)
Impastare uova e farina. Aggiungere poi lo zucchero , il burro fuso e una spruzzata di anice, il lievito e la vanillina.
Lavorare fino a che l'impasto non attacca piu alle mani, se è il caso aggiungere altra farina.
Dividere l'impasto in pagnottelle e lasciarle riposare una mezz'oretta.
Una volta pronte, prenderle una alla volta, e passarle nell'imperia fino all'ultimo buco.
Tagliarle ed annodarle a piacimento, e friggerle in olio caldo.
Cospargele con lo zucchero a velo e gustarle a volontà:-)