Ma non li fai rosolare nemmeno un pochino?Tittiba wrote:Ciao! Io li adoro...questa la mia ricetta a modo mio.
Li metto in una pentola capiente con carota sedano cipolla a pezzetti abbondanti, vino rosso o bianco, un po' d'acqua, sale (io l'olio non lo metto semmai un giro a crudo) li lascio andare finché non sono stracotti almeno due ore. Poi una volta cotti li tolgo e frullo le verdure col sughetto e ce li rimetto insieme. A me così piacciono da matti...la scarpetta poi! Se vuoi far prima usa la pentola a pressione.
Comunque c'era un post poco tempo fa mi pare.
Ossobuco... Consigli....
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Seem83
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Re: Ossobuco... Consigli....
Matilde 26/11/2007
Sofia04/02/2009
Meticolosamente addestrato, l'uomo può diventare il migliore amico del cane
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Tittiba
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Re: Ossobuco... Consigli....
No... Mia madre ad esempio li infarin anche, lo so che non è una ricetta classica diciamo ma a me così piacciono ed è dietetica! A parte la scarpetta....Seem83 wrote:Ma non li fai rosolare nemmeno un pochino?Tittiba wrote:Ciao! Io li adoro...questa la mia ricetta a modo mio.
Li metto in una pentola capiente con carota sedano cipolla a pezzetti abbondanti, vino rosso o bianco, un po' d'acqua, sale (io l'olio non lo metto semmai un giro a crudo) li lascio andare finché non sono stracotti almeno due ore. Poi una volta cotti li tolgo e frullo le verdure col sughetto e ce li rimetto insieme. A me così piacciono da matti...la scarpetta poi! Se vuoi far prima usa la pentola a pressione.
Comunque c'era un post poco tempo fa mi pare.
"Mi avvicino di due passi, lei si allontana di due passi.
Cammino per dieci passi e l'orizzonte si sposta dieci passi più in là.
Per quanto io cammini, non la raggiungerò mai.
A cosa serve l'utopia? Serve proprio a questo: a camminare." Edoardo Galeano
"Se soffi su una scintilla, si accende; se vi sputi sopra, si spegne;
eppure ambedue le cose escono dalla tua bocca." dal libro del Siracide
Sono una mamma di cuore…
sono una mamma balia, la seconda, quella che arriva dopo ma che resta,
non mi porterà via vento né onda, non mi farà sparire la tempesta.
I nostri anni a lettere di fuoco, han scritto chi sei tu e chi sono io,
nel mio cuore io sono la tua mamma e tu sarai per sempre figlio mio!
Il ranocchio ha 3 anni!
Cammino per dieci passi e l'orizzonte si sposta dieci passi più in là.
Per quanto io cammini, non la raggiungerò mai.
A cosa serve l'utopia? Serve proprio a questo: a camminare." Edoardo Galeano
"Se soffi su una scintilla, si accende; se vi sputi sopra, si spegne;
eppure ambedue le cose escono dalla tua bocca." dal libro del Siracide
Sono una mamma di cuore…
sono una mamma balia, la seconda, quella che arriva dopo ma che resta,
non mi porterà via vento né onda, non mi farà sparire la tempesta.
I nostri anni a lettere di fuoco, han scritto chi sei tu e chi sono io,
nel mio cuore io sono la tua mamma e tu sarai per sempre figlio mio!
Il ranocchio ha 3 anni!
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Lucia76
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Re: R: Ossobuco... Consigli....
Mammamia che voglia! Ma ci mettono così tanto a cuocersi??