Re: pasta frolla biscotti
Posted: Mon Apr 07, 2014 12:24 pm
Se vuoi questa è la mia. Non è una vera frolla però io la uso quando voglio effetto morbido ed è la ricetta che uso per la sparabiscotti.
200gr farina oo
100gr fecola di patate
120gr zucchero
125gr burro
3 tuorli
Un cucchiaino di lievito in polvere
Un cucchiaio di latte
Aromi vaniglia o limone
Metto tutti gli ingredienti nel robot tutti insieme il burro a tocchetti senza farlo ammorbidire lavoro velocemente poi tiro fuori compatto tutto con le mani sempre velocemente e poi li lavoro. Con la sparabiscotti vengono sempre più pieni se li stendi io direi di non farli troppo sottili e la cottura appena si colorano togliere dal forno.
200gr farina oo
100gr fecola di patate
120gr zucchero
125gr burro
3 tuorli
Un cucchiaino di lievito in polvere
Un cucchiaio di latte
Aromi vaniglia o limone
Metto tutti gli ingredienti nel robot tutti insieme il burro a tocchetti senza farlo ammorbidire lavoro velocemente poi tiro fuori compatto tutto con le mani sempre velocemente e poi li lavoro. Con la sparabiscotti vengono sempre più pieni se li stendi io direi di non farli troppo sottili e la cottura appena si colorano togliere dal forno.