Ok dunque mi state entrambe consigliando di mischiarla con o crema pasticcera (nel qual caso allora farei un strawberry curd classico, che contiene già le uova) oppure panna.
Invece altro fatto: il pan di spagna non lo so fare, e a dire il vero non mi piace nemmeno molto.
Secondo voi se faccio un classico quattro quarti?
Aiuto per torta alle fragole
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bea
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Re: Aiuto per torta alle fragole
"L'ozio, che è il padre dei miei sogni/ guarda i miei vizi con i suoi occhi leggeri"
"La beauté est le dernier rempart contre ce monde où les hommes ne savent plus etre légers sans etre futiles"
Anna e Tancredi, 8/11/2008
Giulia, 15/04/2011
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micmar
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Re: Aiuto per torta alle fragole
prova questa nella versione senza cacao
è meno asciutta del pds, buona da mangiarsi anche non farcita
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=162800
è meno asciutta del pds, buona da mangiarsi anche non farcita
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"Noi siamo convinti che il mondo, anche questo terribile, intricato mondo di oggi, può essere conosciuto, trasformato e messo al servizio dell'uomo, del suo benessere. della sua felicità. La lotta per questo obiettivo è una prova che può riempire degnamente una vita" E. Berlinguer
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Flavia
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Re: Aiuto per torta alle fragole
Secondo me il curd è troppo liquido e "condisce" poco.
La panna montata ci metti un attimo a farla e viene un bel colore rosa chiaro.
Prendi la pasta frolla o sfoglia già fatta, tagli dei dischi grossi quanto la torta che vuoi fare, e li cuoci.
Però io ho un figlio che è un ostia e non mangia nessun tipo di dolce a parte l'occasionale ovetto kinder, quindi le torte sono sempre pensate per gli adulti... e io non amo in particolar modo il pds.
Mi hanno parlato molto bene della Victoria sponge ma non l'ho mai fatta quindi non so che dirti. INvece la torta biscotto (nel caso della frolla stendila sottilissima e non stracuocerla) piace da matti a tutte le età.
La panna montata ci metti un attimo a farla e viene un bel colore rosa chiaro.
Prendi la pasta frolla o sfoglia già fatta, tagli dei dischi grossi quanto la torta che vuoi fare, e li cuoci.
Però io ho un figlio che è un ostia e non mangia nessun tipo di dolce a parte l'occasionale ovetto kinder, quindi le torte sono sempre pensate per gli adulti... e io non amo in particolar modo il pds.
Mi hanno parlato molto bene della Victoria sponge ma non l'ho mai fatta quindi non so che dirti. INvece la torta biscotto (nel caso della frolla stendila sottilissima e non stracuocerla) piace da matti a tutte le età.
