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Re: Aiuto per torta alle fragole
Posted: Tue Apr 08, 2014 3:36 pm
by bea
Ok dunque mi state entrambe consigliando di mischiarla con o crema pasticcera (nel qual caso allora farei un strawberry curd classico, che contiene già le uova) oppure panna.
Invece altro fatto: il pan di spagna non lo so fare, e a dire il vero non mi piace nemmeno molto.
Secondo voi se faccio un classico quattro quarti?
Re: Aiuto per torta alle fragole
Posted: Tue Apr 08, 2014 3:50 pm
by micmar
prova questa nella versione senza cacao
è meno asciutta del pds, buona da mangiarsi anche non farcita
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=162800
Re: Aiuto per torta alle fragole
Posted: Tue Apr 08, 2014 4:42 pm
by Flavia
Secondo me il curd è troppo liquido e "condisce" poco.
La panna montata ci metti un attimo a farla e viene un bel colore rosa chiaro.
Prendi la pasta frolla o sfoglia già fatta, tagli dei dischi grossi quanto la torta che vuoi fare, e li cuoci.
Però io ho un figlio che è un ostia e non mangia nessun tipo di dolce a parte l'occasionale ovetto kinder, quindi le torte sono sempre pensate per gli adulti... e io non amo in particolar modo il pds.
Mi hanno parlato molto bene della Victoria sponge ma non l'ho mai fatta quindi non so che dirti. INvece la torta biscotto (nel caso della frolla stendila sottilissima e non stracuocerla) piace da matti a tutte le età.