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Pol&son wrote:Lo uso tal quale al riso sia insalate che risotto

ma il risotto di orzo lo prepari come quello tradizionale?

Si Seem
Devi solo "prender la mano" nel senso che siccome per noi in 20 minuti di risottatura tradizionale resta troppo duro lo faccio bollire prima una decina di minuti in acqua e basta, poi seguo il classico procedimento da risotto
Oppure zuppe come dice Marte!

Cuocilo e poi lo condisci con pesto e pomodorini, è ottimo anche freddo

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