Page 2 of 10
Re: polpette di verdure
Posted: Sun Jun 08, 2014 3:15 pm
by LaMarisa
Anche di zucchine come quelle di melanzane
Re: polpette di verdure
Posted: Sun Jun 08, 2014 3:40 pm
by Avril
solo di melenzana, come sopra, ma ora prendo appunti....
Re: polpette di verdure
Posted: Sun Jun 08, 2014 4:31 pm
by Scilla
Ne ho fatte di squisite l'altro giorno
Ho fatto fiori di zucca ripieni ma di ripieno ne era avanzato molto quindi l'ho usato per le polpette
In pratica ho fatto le zucchine trifolate con pancetta a cubetti nel bimby ma si può tranquillamente fare in padella e poi frullare con minipimer o robot
Ho frullato dunque zucchine pancetta dopo 10 min di cottura
Poi ho sbattuto un uovo è aggiunto 100 gr di ricotta e mischiato tutto insieme
Ho aggiunto pan grattato fino ad ottenere un impasto morbido ma lavorabile tanto da fare palline
Passato nel pan grattato e fritto
Buone e morbidissime
Scilla's iPhone!!!!