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Si la mantecatura serve. X ammorbidirlo e che io sappia c'è in tutti i gelati bimby a parte quelli veloci.
Dopo averlo mantecato...molti gelati diventano tropp morbidi e devi rimetterli in freezer x un paio d'ore prima di servire.

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Ma come è quello veloce?
Ciao! se devo anche rimetterlo in freezer mi sbrana la iena. Ma quello industriale perché non va mantecato?

Fiordilatte veloce non so se esiste...alla frutta si.
la cosa che mi scoccia è che se ho voglia di un gelato...devo aspettare il giorno dopo sgrunt...tra raffreddamento e mantecatura.
E vabbè...
Quelli industriali come quelli nella gelatiera si fanno scuramente in modo diverso e con gli addensanti

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