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MMh, proverò.

Se lo lasci una notye o piu in frigo appeso sopra un piattino viene il cosiddetto labna, che e'quari un formaggio fresco
Secondo me per uso immediato basta un colino.

Cmq leggevo che la produzione di siero si ha se si usa o troppo starter oppure lo si lascia per troppo tempo.

Proverò a diminuire la quantità di starter e controllare prima